jueves, 8 de septiembre de 2011

Parfait de frutillas

Hola hola.. Bueno hoy les dejo una receta que hice hace poco, la saque de un libro que me regalaron hace unos días y la verdad que es muy rico. Ademas aca en Uruguay es época de frutillas y están realmente ricas y a mi me encantan así que aproveche a hacer cosas con frutillas.
Espero que les guste..

Ingredientes:                         para 6 porciones
1/2 kg. de frutillas
7g de gelatina sin sabor
1 copita de licor de fruta
259 ml de crema de leche
5 cucharadas de azúcar
4 claras
10 cucharadas de azúcar

Preparación:
Lavamos las frutillas y les sacamos el cabito. Separamos algunas para decorar y las otras las licuamos solas sin agua, hasta conseguir un puré.
hidratamos la gelatina sin sabor y luego la derretimos en el microhondas 20 segundos.
Mezclar la gelatina con el puré de frutillas e integrar bien.
Batimos la crema de leche a medio punto con las 5 cucharadas de azúcar, y luego lo mezclamos todo junto con el puré de frutillas.
A parte batimos las claras a punto nieve y le agregamos el azúcar en forma de lluvia, lo mezclamos con la otra preparación hasta integrar bien, con movimientos envolventes.
Luego lo ponemos en copas o recipientes y lo llevamos a la heladera o congelador durante 2 horas.
Cuando este pronto lo decoramos con las frutillas que habíamos apartado.


25 comentarios:

  1. Qué colorido!!
    Me gusta. Ánimo con el blog.
    Un abrazo,
    Mónica-Recetasdemon

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  2. Que bueno y que copita tan bonita te ha quedado. besos

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  3. Seguro está riquísimo y queda con un color precioso!! digno postre para una fiesta!!
    Saludos

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  4. Que rico,,,,,,, y ademas te ha quedado preciosa la presentación en esas copas
    Besitos

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  5. Una combinación exquisita y de lo más colorida¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  6. Hola Bella!! que lindos se ven estos postres y me imagino que con esas frutillas frescas debe saber delicioso.
    Una muy buena propuesta.
    Saludos

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  7. Qué bonito, el concepto se me parece a otro pastel de fruta que tienes, pero me encanta la forma de presentarlo, me has dado un montón de ideas, gracias ^^

    Un abrazo. Entre fogones con David.

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  8. Tiene un aspecto delicioso y la presentación, tan colorida, es realmente bonita. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Que buena pinta tiene, y que bien presentado! Debe de estar para morirse!
    Se nos hace la boca agua! Sigue asi Bella!

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  10. no he probado un parfait pero tiene que ser delicioso, que bonito te ha quedado, pero seguro que de sabor aun mejor.
    besosssssssssssss

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  11. Tiene que ser un postre muy fresco. te quedó muy giuapo. Besinos.

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  12. Que preciosidad de postre, bien fresquito tiene que ser toda una gozada poder meterle la cucharilla.

    biquiños

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  13. ESte tipo de recetas me gustan mucho porque son el perfecto colofón a una buena comida. Un besazo.

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  14. Te ha quedado precioso y además muy rico.
    Besos.

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  15. k preciosidad de presentacion me enkanta como te a kedado y se ven deliciosas seguro k estaban rikisimas y la pizza se ve estupenda,enorabuena seguro k triunfastes un besito ;)

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  16. que buena pinta tiene el contenido de esas copas, uhmmmmmmmmmmmmm, esta para chuparse los dedos, besos, si te quieres hacer seguidora de mi blog y no aparece el gagdet arriba hay una pestaña que pone seguir hay también te puedes hacer, es que ultimamente he tenido algún problema y los seguidores me aparecen y desaparecen como el Guadiana, besos

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  17. Te han quedado preciosísimos. Un abrazo. Alicia.

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  18. Hola Lali
    Gracias por pasarte por mi blog, como ves te devuelvo la visita, quiero decirte que si sigues cocinando así, estoy segura que se hará realidad tu sueño.....disfruta en la cocina!!!!!!!

    Besitos

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  19. Buenos días Bella. Que postre mas rico y fresquito tiene que tener un sabor delicioso, la presentación estupenda, me encanta como lo has preparado.
    Un saludo Paco

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  20. Que bonita presentación has elegido para esta receta que dede luego la tengo que probar. Se ve maravillosa!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  21. Qué preciosidad de copas!! Además de riquísimas, es una delicia ver lo bien que están presentadas.

    besisss

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  22. Te ha quedado una copa espléndida y seguro que deliciosa. Me encanta el color tan bonito.

    Besos,

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  23. Esas copas te han quedado de lujo.

    Que tentación de meter la mano por la pantalla.

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  24. TE han quedado muy bien, debieron de estar buenisimas.

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  25. Muy buen postre, se ve bien rico.
    Te quería hacer una pregunta, he leido y releído el modo de hacerla pero no veo el momento donde añades el licor de frutas que pones en los ingredientes, ¿me puedes sacar de esa duda? gracias anticipadas.
    Un saludito

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